Bij de afdeling productie komen de grondstoffen ‘schoon’ binnen, wat betekent dat de slacht- en uitbeen werkzaamheden al bij de leverancier hebben plaatsgevonden. De vleesdelen worden vervolgens (indien nodig) bijgewerkt en geïnjecteerd. Dit injectieproces wordt gevolgd door het masseren van het vlees, waarin het vlees in een grote tumbler gedurende een langere tijd gemasseerd wordt. In dit proces wordt de pekel goed door het product opgenomen. Na het masseren worden de producten gemodelleerd tot halffabricaat, waarna deze verder bewerkt zullen worden tot een eindproduct.

Wat ga je doen?
Als Medewerker Hammenproductie rouleer je in onderstaande werkzaamheden en ben je inzetbaar bij diverse onderdelen binnen het proces.

Verwijderen van overtollige vleesdelen, waaronder:
• Aanvoeren van vlees vanuit koelcel naar afvliestafels;
• Handmatig wegsnijden van knars, overtollig vet en andere onzuivere vleesdelen;
• Doorvoeren van vlees door afzwoerdmachine;
• Beoordelen van kwaliteit vlees en sorteren voor verdere bewerking;
• Sorteren van reststoffen;
• Signaleren van afwijkingen en melden van bijzonderheden aan de leidinggevende.

Modelleren van vleesproducten, waaronder:
• Aanvoeren van vleesproducten en handmatig bedienen van de pers;
• Invoeren van darmen in de persmachine;
• Doorvoeren van in vorm geperst vlees en toezien op het proces;
• Aanvoeren van clips in clipmachine en toezien op het sluitproces;
• Het op karren plaatsen van vleesproducten en klaarzetten voor afvoer naar de rokerij.

Wie ben jij?
Voor deze functie zijn we op zoek naar een kandidaat die enige ervaring heeft met productiewerk, het liefst met versproducten. Je bent bekend met hygiëneregels, bent attent op kwaliteitsafwijkingen en neemt verantwoording om volgens de regels te werken. Je vindt het geen probleem om te werken in een frisse omgeving en functioneert goed in teamverband.
Heb je echter geen ervaring, maar ben je enthousiast en bereid om het vak te leren, ontvangen wij natuurlijk ook graag jouw sollicitatie. Naast leren "on the job" bestaat de mogelijkheid om een vakgerichte opleiding te volgen.

Ons aanbod
Je zal werkzaamheden verrichten in een veelzijdige afdeling waar veel verschillende processen plaatsvinden.

Daarnaast ontvang je goede primaire en secondaire arbeidsvoorwaarden, zoals:
• fulltime baan: de ene week 4 en de andere week 5 dagen van 8 uur;
• dienstverband van 7 maanden met uitzicht op een vaste aanstelling;
• salaris volgens CAO Vleeswarenindustrie;
• goede pensioenregeling waarbij 4/5 deel wordt betaald door werkgever en 1/5 deel wordt ingehouden op het salaris van de werknemer;
• opleidings- en ontwikkelmogelijkheden;
• vakantietoeslag van 8%;
• jaaruitkering van 3,25%;
• reiskostenvergoeding.

Ga jij de uitdaging aan?
Dan nodigen wij jou hierbij uit om via onderstaande link te solliciteren.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.