Het bedieningsassortiment van Jos Slippens Vleeswaren bestaat uit ca. 20 soorten ham en evenzoveel gekookte, gerookte en gegrilde worstsoorten die in de slagersafdelingen van de supermarkt vers van het mes worden gesneden en verpakt. De producten worden direct na productie gekoeld en vacuüm verpakt. Het assortiment vleeswaren voor bedieningsafdelingen bestaat uit ondermeer de volgende enkelvoudige en samengestelde vleeswaren. Het bedieningsassortiment omvat tevens een aantal versconcepten waarbij producten op de plaats van verkoop worden gegrild of pre-cooked. Producten die door de consument op deze wijze warm worden aangekocht zijn ondermeer ketelverse kookworst, grillworst en gebraden gehakt.